Aveine wijnbeluchter

Micro-oxygenatie is het gecontroleerd en gedoseerd toevoegen van een kleine hoeveelheid zuurstof aan wijn. De techniek is afkomstig uit de professionele wijnbouw, waar wijnmakers het gebruiken om jonge rode wijnen sneller te rijpen in de vat. Zuurstof verzacht de tannines — de polyfenolen die zorgen voor het samentrekkende gevoel in je mond — en stimuleert het vrijkomen van aromatische verbindingen. De Aveine wijnbeluchter past micro-oxygenatie toe op consumentenschaal, op het moment van schenken zelf. De gepatenteerde technologie (patent 2018, geïnspireerd op medische micro-oxygenatietechnieken uit de hartchirurgie) doseert de zuurstof precies terwijl de wijn door het apparaat stroomt. Afhankelijk van de instelling — via touchscreen of de gratis Aveine app — reproduceert de beluchter het effect van 1 tot 24 uur klassieke beluchting. Dit alles vindt plaats in de seconden dat het glas gevuld wordt.

De Aveine wijnbeluchter reproduceert het effect van 1 tot 24 uur beluchting (open-fles-equivalent). Je stelt de gewenste tijd in via het touchscreen of de Aveine app, afhankelijk van het druivenras, de jaargang en je persoonlijke smaak.

Een decanter belucht de volledige fles in één keer en vereist vaak lang wachten. Een wijnbeluchter belucht alleen het glas dat je schenkt, direct en met instelbare intensiteit. Zo bewaar je de rest van de fles fris en kun je per glas experimenteren.

Ja. Rode wijnen profiteren vaak van langere beluchting om tannines te verzachten; witte en rosé wijnen vragen meestal minder. De Aveine app geeft per wijn een persoonlijk advies op basis van druivenras, herkomst en jaargang.

Ja. Aveine beschikt sinds 2018 over een exclusief patent op zijn micro-oxygenatietechnologie voor wijnbeluchting. Alleen Aveine kan deze precieze, herhaalbare beluchting commercieel aanbieden.

Met Aveine niet. De beluchter doet het werk op het moment van schenken. Scan het etiket in de app voor een aanbevolen beluchtingstijd, zet die op de beluchter en schenk direct, zonder decanter of wachttijd.